양배추 김치의 속 편한 힘, 몸이먼저 알아요!
“양배추를 매일 보면, 가족과 비슷하다고 느껴요.” 처음엔 ‘별맛 없고 심심하다’ 싶지만 하루 이틀 같이 있으면 그 깊은 맛에 정이 붙고, 없으면 허전한 그런 존재. 우리네 가족 밥상에도 쌈, 겉절이, 볶음, 찜, 쥬스, 심지어 샐러드까지 없는 데가 없어요. 조용한 일꾼, 밥상의 중간관리자 유산균 폭탄! 자연 발효의 놀라운 힘 1. 비타민 U양배추 속잎 부분에 비타민 U 성분이 많이 있습니다. 이는 항 궤양 성분으로 위벽을 보호하고 손상된 위 점막의 재생을 도와줍니다. 비타민 U는 양배추, 케일, 브로콜리, 김 등에 풍부하게 들어 있으며, 위염이나 위궤양 예방에 효과적입니다. 비타민 U는 특히 위산과 자극 물질로부터 위벽을 보호하는 역할을 합니다. 2. 섬유질양배추는 건강에 매우 유익한 식이섬유를 풍부하..
2025. 3. 25.
양파, 혈관을 청소하는 천연 장수식품
"양파는 혈관 청소부" 사람 몸속에 '도로청소부'가 있다면, 아마 양파일 거예요. 기름기 낀 혈관을 닦고, 엉겨 붙은 콜레스테롤을 쓱쓱~ 양파 하나면 동맥도 웃고, 심장도 반짝반짝. 이런 걸 보면, 양파는 그냥 채소가 아니라 우리 몸속 길을 깨끗이 비춰주는 노란 신호등 같아요. 양파가 ‘장수식품’으로 불리는 이유 콜레스테롤, 혈액순환, 항산화 작용까지!양파는 다양한 영양소와 건강 효능을 지닌 채소로 요리에 많이 사용됩니다. 주요 성분으로는 수분이 약 92%, 단백질 약 1g, 식이섬유 1.7g, 그리고 비타민 C와 같은 다양한 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 특히 양파에는 퀘르세틴이라는 플라보노이드가 풍부하여, 이 성분은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 항산화 및 항염증 작용을 통해 심혈관 질환을..
2025. 3. 24.
계란에 찍힌 1·2·3·4번, 뭐가 다른 걸까요?”
계란에 표시된 번호는 중요한 정보입니다. 이 번호는 생산 날짜, 생산자의 고유번호, 그리고 사육 환경을 나타냅니다. 특히, 끝자리 숫자는 닭이 자란 환경을 의미하는데, 1번과 2번은 방목된 닭에서 나온 계란으로, 품질이 좋고 영양가가 높습니다. 반면, 3번과 4번은 비좁은 환경에서 키운 닭의 계란입니다. 계란을 선택하는 데 도움이 됩니다. “영양은 기본! 계란의 숨은 효능, 다시 한번 알아볼까요?” 계란은 '완전식품'으로 알려져 있으며, 이는 많은 종류의 영양소를 포함하고 있기 때문입니다. 한 알의 계란에는 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등이 고루 함유되어 있어 일상적인 식사에 필수적인 영양소를 제공합니다. 특히 계란은 고급 단백질의 공급원으로, 필수 아미노산을 모두 포함하고 있습니다. 고급 단백질은..
2025. 3. 21.
