아사이베리, 잘 고르면 약!

블루베리 언니들, 긴장 좀 해요 – 아사이 여왕 등장! ”블루베리, 적포도 언니들 모여 앉아 수다 중이었대요. “요즘 피부 안 좋아~ 탄력도 뚝이야…” 그때 문이 쾅 열리며 아.사.이. 베.리. 보랏빛 아우라를 두르고, 스르륵 등장하더니 하는 말. “언니들, 항산화 수치는 몇이에요? ”블루베리 언니가 “나? 좀 유명하잖아?” 하며 당당하게 외쳤지. “난 1,000 정도 돼!” 옆에 있던 적포도 언니도 으쓱하며, “난 2,000은 넘는다구~” 근데 아사이 베리가 조용히 말했다.  “난… 33,000이야.”…그 순간 공기 정적. 블루베리와 적포도 언니는 뒤돌아서 얼굴 팩 붙이고 피부 관리하러 사라졌다는 슬픈 전설이…

항산화 수치: 블루베리의 6배, 적포도의 33배

비타민 A, C, 그리고 일부 비타민 B군이 포함되어 있습니다. 철분, 칼슘, 마그네슘 등 여러 가지 미네랄 성분이 풍부합니다. 소화를 원활하게 하고 장 건강에 기여하는 데 도움을 주는 섬유질이 풍부합니다. 아사이 베리는ㅡ오메가-3, 오메가-6, 오메가-9 지방산을 함유하고 있어, 염증을 줄이고 , 관절염이나 심혈관 질환 예방에 기여합니다. 또한 우울증 및 불안증을 감소시키는 도움이 됩니다. 아사이베리는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부합니다.  또한 적포도주보다도 33배 , 블루베리보다 약 7배  더  항산화 능력이 높은 것으로 나타났습니다.  항산화 성분인 안토시아닌은 활성산소를 제거하고, 혈액의 흐름을 개선하여 심혈관 질환의 위험을 감소하는데 도움이 됩니다. 항산화 성분 덕분에 피부 노화를 늦추고, 피부 톤을 개선하며, 전체적인 피부 상태를 향상하는 데 도움이 됩니다.  아사이 베리는의 풍부한 식이섬유가 포만감을 느끼게 하여 체중 관리에 도움이 됩니다.  아사이 베리는 면역 체계를 강화하는 성분을 가지고 있어, 감염 질환에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다. 비타민 A와 C가 풍부하여 면역력 증진에도 기여합니다.

아사이베리

프리즈 드라이 or 스프레이 드라이

아사이베리의 영양 성분과 항산화 성분이 최대한 유지될 수 있도록 수확후 세척하여, 바로 냉동하거나 차가운 온도에서 보관합니다. 이는 아사이베리가 산패되는 것을 방지하기 위해서 랍니다.

주로 아사이베리는 분말 형태로 가공됩니다. 냉동된 아사이베리를 분쇄하여 가루로 만듭니다. 가루는 고온에서 빨리 변질되기 때문에, 냉동 건조(Freeze Drying) 또는 분무 건조(Spray Drying)와 같은 방법으로 수분을 제거하여, 아사이베리의 영양 성분을 보존하는 동시에 장기간 보관이 가능하게 합니다.

 

프리즈 드라이: 방식은 매우 낮은 온도에서 급속히 얼린 후 진공 상태에서 수분을 제거하고 분말형태로 가공하는 방법입니다. 일반적으로 화학적 첨가물 없이 자연 상태를 유지할 수 있어 건강식으로 인기가 있다고 합니다. 또한 아사이베리는 영양소 손실이 적고, 비타민 미네랄, 프리즈 드라이 방식은 맛, 색상, 영양소를 최대한 보존하는 방법이라고 합니다.

스프레이 드라이: 분무건조 공법은 액체상태의 시료를 미세한 물방울로 분무하여 고온의 열풍으로 건조하여 아사베리 분말이 됩니다. 세척부터 과육을 분리한 후 고열의 열풍으로 건조하기 과육의 생리적 특성이나맛을 그대로 보존하기 어럽다는 특성을 가지고 있습니다.

 

조합이 건강을 지킨다.

초코 시럽 (달달함의 함정!) 아사이의 항산화 효과를 설탕으로 상쇄시키고, 게다가 혈당 스파이크로 피부 트러블과 급노화 콤보 가능!  (다크초콜릿 85% 이상은 다행)

생크림 or 휘핑크림 (크림범벅 죄악 조합) 아사이볼은 원래 상큼, 건강, 상쾌 그 느낌인데, 생크림이 올라가면 ‘고지방 디저트’로 변질, 혈관이 먼저 놀라요.

기름 볶은 그래놀라 (숨겨진 지방 덫) 요즘 시중 그래놀라 중에는 기름과 설탕 코팅된 제품 많아요.

 

'아사이 스무디 – 출근길 한 손에 슈퍼파워 아사이 파우더 + 아몬드 우유 + 바나나 + 시나몬 톡톡'