수입대파1 갓 담은 쪽파김치, 겨울을 이긴 달콤한 봄의 맛! 저희 가족은 갓 담근 쪽파김치를 정말 좋아해요. 특히 겨울의 차가움을 이겨내고 돋아난 봄 쪽파는 그 자체로 달콤하고 아삭해서 일주일에 한 번씩 담가 먹을 정도죠. 오늘은 대파와 쪽파의 차이점부터 시작해, 제가 30년간 쌓아온 쪽파김치 황금 레시피 비법까지 모두 알려드릴게요. 의외로 간단하니, 꼭 한번 도전해보세요! 대파 vs 쪽파: 외형부터 효능까지대파와 쪽파는 겉모습부터 쓰임새, 효능까지 확연히 다릅니다. 이 둘의 매력을 제대로 알고 활용하면 요리가 한층 더 풍성해질 거예요.1. 외형 및 쓰임새대파: 길고 굵으며 흰 부분이 많고 단단합니다. 주로 국물 요리에 넣어 깊은 감칠맛을 내는 데 사용됩니다.쪽파: 훨씬 가늘고 연하며, 흰 부분보다 초록색 잎이 많습니다. 가볍고 산뜻한 풍미를 더해주는 역할을 합니.. 2025. 4. 2. 이전 1 다음
