식재료 궁합2 상극음식 이것만은 피하라! 8가지만 조심해도 건강한 밥상 우리 조상들은 음식으로 못 고치는 병은 약으로도 고칠 수 없다는 믿음으로 밥상을 차렸습니다. 그냥 먹는 줄 알았던 식사가, 알고 보면 건강을 지키는 시작이 될 수 있습니다. 상극음식 8가지만 피해도 건강한 밥상이 됩니다. (음식궁합 시리즈 바로가기)1편: 궁합음식 20가지2편 : 삼계탕에 인삼은 왜?3편: 색깔맞춰 궁합 찾기 상극음식 이것만은 피하라! 8가지만 조심해도 건강한 밥상 1. 우유 + 초콜릿 달달한 유혹의 조합 같지만, 칼슘과 옥살산의 싸움이 벌어집니다. 초콜릿 속 옥살산이 우유의 칼슘과 결합해 흡수를 방해하고, 심하면 신장결석 유발 가능성도 있다는 보고가 있습니다. 우유는 우유끼리, 초콜릿은 초콜릿끼리… 따로 드시는 걸 추천드립니다. 2. 콜라+햄버거는 먹는 즐거움은 있으나, 위장을 힘들.. 2025. 5. 5. 색깔 음식의 숨은 비밀, 시너지 영양 조합법 라이코펜, 베타카로틴 등 천연 색소 성분은 지방과 단백질과 함께 섭취할 때 흡수율이 크게 향상됩니다. 이러한 영양 조합은 면역력 강화, 세포 재생, 노화 방지에 효과적입니다. 건강한 식단을 위해 색깔 음식과 영양소의 궁합을 꼭 확인해보세요. 색깔로 찾는 건강 궁합 (무지개 접시의 법칙)1. 영양학적 관점: 색이 곧 영양 알록달록한 색, 그냥 예쁘기만 한 게 아니라 건강을 지키는 힘을 담고 있습니다. 빨간색 식재료에는 라이코펜과 베툴레인이 풍부합니다. 라이코펜은 토마토, 수박 등에 많이 들어 있으며, 강력한 항산화 작용으로 심혈관 질환 예방과 피부 건강 개선에 도움을 줍니다. 베툴레인은 붉은 비트 등에 들어 있으며 세포 보호 작용과 해독 기능을 강화해줍니다.주황색 채소와 과일에서는 베타카로틴과 루테인이 .. 2025. 5. 1. 이전 1 다음
