역류성 식도염(4)-뮤신 으로 해결방법
역류성 식도염 뮤신으로 극복한 식단표뮤신이 많은 음식으로 해결하는 방법을 여기서 클릭하세요. 쑥떡을 그 누구보다 사랑한 나는 뮤신 덕분에 쑥떡을 맘껏 먹고 있답니다. 역류성 식도염 -시리즈 바로가기1편: 위산 과다 vs 위산 부족2편: 부드러운 단백질 식단표3편: 양배추 김치 황금레시피1. 뮤신이란?뮤신은 일종의 고분자 점액 단백질(glycoprotein)입니다. 혀, 식도, 위, 장, 폐, 콧속, 눈 등 점막이 있는 거의 모든 부위에서 분비됩니다. 이름 그대로 “끈적한 단백질”, 당(糖)이 많이 붙어 있어서 수분을 끌어당기고, 미끄러지듯 장기를 감싸 보호하는 역할을 합니다. 즉, 우리 몸의 ‘점액 방패막’, 또는 ‘습윤 보호막’ 같은 존재입니다.뮤신구조설명단백질 코어(Protein core)뮤신의 중..
2025. 4. 17.
