음식 궁합(1) - 궁합,상극 식재료 20가지
궁합, 상극 식재료 20가지 , 우리의 할머니, 어머니가 차려 주셨던 밥상을 떠올려 보면 음식궁합에 맞춘 밥상이었습니다. 궁합이 좋은 식재료와 상극인 식재료, 음식궁합이 건강에 미치는 영향에 대해 정리했습니다. (음식궁합 시리즈 바로가기)2편 : 삼계탕에인삼은 왜?3편: 색깔맞춰 궁합찾기4편: 상극음식 8가지잘 어울리는 식 재료 와 상극식재료궁합상극①감자양파, 우유무, 바나나②고구마우유, 꿀맥주, 식초③달걀당근, 우유설탕④닭고기인삼, 대추밤, 식초⑤당근올리브유, 쇠고기무⑥돼지고기상추, 부추참외, 녹두⑦두부미역, 부추,표고버섯시금치, 꿀⑧들깨감자, 버섯류, 묵나물,밀가루, 고지방⑨들깨묵은지, 대파, 양파 ⑩무고등어, 생강당근⑪미역무, 두부, 참기름자두식재료궁합상극①바나나우유, 견과류감자, 수박②쇠고기무, ..
2025. 4. 27.
역류성 식도염(4)-뮤신 으로 해결방법
역류성 식도염 뮤신으로 극복한 식단표뮤신이 많은 음식으로 해결하는 방법을 여기서 클릭하세요. 쑥떡을 그 누구보다 사랑한 나는 뮤신 덕분에 쑥떡을 맘껏 먹고 있답니다. 역류성 식도염 -시리즈 바로가기1편: 위산 과다 vs 위산 부족2편: 부드러운 단백질 식단표3편: 양배추 김치 황금레시피1. 뮤신이란?뮤신은 일종의 고분자 점액 단백질(glycoprotein)입니다. 혀, 식도, 위, 장, 폐, 콧속, 눈 등 점막이 있는 거의 모든 부위에서 분비됩니다. 이름 그대로 “끈적한 단백질”, 당(糖)이 많이 붙어 있어서 수분을 끌어당기고, 미끄러지듯 장기를 감싸 보호하는 역할을 합니다. 즉, 우리 몸의 ‘점액 방패막’, 또는 ‘습윤 보호막’ 같은 존재입니다.뮤신구조설명단백질 코어(Protein core)뮤신의 중..
2025. 4. 17.
